Aukin útfelling þvagsýrukristalla í vefjum veldur bólgu í liðum. Grunnurinn að mataræði fyrir þvagsýrugigt er notkun matvæla sem eru lág í púrínum - efnum sem eru "sökudólgar" sjúkdómsins. Meðferð á meinafræðilegu ferli felur í sér höfnun á slæmum venjum, hægfara þyngdartap, en aðalskilyrðið fyrir bata er mataræði.
Hvað er þvagsýrugigt
Sjúkdómur í liðum sem kemur fram þegar efnaskipti eru trufluð kallast þvagsýrugigt. Hættan á sjúkdómnum eykst hjá konum á tíðahvörfum og hjá körlum eldri en 40 ára. Sjúkdómurinn byrjar með aukinni framleiðslu þvagsýru, sem nýrun manna ráða ekki við. Í framtíðinni er uppsöfnun þvagsýru (sölt af þvagsýru) í liðum manna.
Hvernig á að borða með þvagsýrugigt
Næring gegnir lykilhlutverki í meðhöndlun þvagsýrugigtar. Sjúkdómurinn hefur áhrif á fólk sem misnotar áfengi eða borðar mikið af mat sem inniheldur púrín - efni í frumum líkamans. Þegar þessi efnasambönd eru eytt myndast þvagsýra. Of mikil þvagsýra veldur bólgu. Púrín finnast í próteinfæði, líffærakjöti, geri, sjávarfangi og feitum fiski og því er mælt með því að útiloka þau.
Almennar reglur
Hyppurín mataræðið er hluti af meðferðinni fyrir lýstan liðsjúkdóm. Með hliðsjón af því að borða með púrínum er þvagsýra sett í liðum. Sjúklingi er ráðlagt að útiloka matvæli sem innihalda mest magn af umframsöltum. Læknirinn ávísar meðferðartöflu númer 6. Orkugildi slíks mataræðis er 2700-2800 kcal á dag. Mataræðismeðferð við þvagsýrugigt felur í sér:
- fylgni við aukna drykkjufyrirkomulag;
- ströng fylgni við saltinntöku;
- Lágt púrínfæði leyfir ekki meira en 150 mg af púríni á dag.
Tafla yfir púríninnihald í matvælum
Það eru púrín úr jurta- og dýraríkinu. Efnasambönd í jurtafæðu eru öruggari til manneldis. Efni úr kjöti og fiski auka hættuna á þvagsýrugigt og púrínsambönd úr grænmeti hafa ekki áhrif á hættuna á sjúkdómnum. Mjólkurpúrín hafa lítil áhrif á sjúkdóma. Efnainnihald í sumum matvælum:
| Vörur | Púríninnihald (mg/100 g) | Þvagsýra |
|---|---|---|
| Soðin pylsa | 54 | 130 |
| Kindakjöt | 61 | 146 |
| Skreið | 223 | 535 |
| Blómkál | 19 | 45 |
Hvað er hægt að borða með þvagsýrugigt
Nauðsynlegt er að minnka magn próteinríkra matvæla niður í 1 g á hvert kg mannsþyngdar. Ef sjúklingur með þvagsýrugigt er ekki með langvarandi sjúkdóma í nýrum eða hjarta, þá þarftu að drekka meira en 2, 5 lítra af vatni, auk grænmetiskrafta. Gagnlegt verður að nota basískt sódavatn. Það er leyfilegt að nota mat sem er soðin í soðnu formi og fitusnauða kjötrétti (kanína, kjúkling). Listi yfir gagnlegar matvæli fyrir þvagsýrugigt:
| Vara | Hagur |
|---|---|
| Tómatar | Inniheldur steinefni og vítamín |
| Kartöflur | Varan hefur þvagræsandi áhrif |
| Grasker | Dregur úr hættu á nýrnasteinum úr þvagsýru (úrat). |
| Ber (kirsuber), hnetur, fræ, korn (bygg), döðlur, sítrusávextir, kúrbít, gúrkur | Gagnleg efni fjarlægja sölt |
Hvers konar fisk er hægt að borða
Þú getur borðað lágfitu afbrigði af fiski sem er soðin í soðnu formi (160-170 g á dag). Bannað er að borða steiktan, saltfisk og afleiður hans: niðursoðinn matur, skreið, kavíar, feitar tegundir (síld, sardínur, þorskur, piða). Þú getur ekki borðað fisksoð (súpu). Þú getur borðað smokkfisk, rækjur, sjávarblekkju, krabbadýr.
Hvað má ekki borða
Mælt er með því að takmarka neyslu matarsalts (þú þarft að halda þig við réttan skammt, 5-6 g). Það er nauðsynlegt að útiloka kjötrétti sem innihalda háan styrk púríns. Sjúklingur með þvagsýrugigt ætti ekki að borða of mikið, en meðferðarfasta ætti ekki að framkvæma: skiptu magni matarins í 5-6 máltíðir, fylgdu reglum um notkun salt. Eftir að hafa greint þvagsýrugigt gefur læknirinn út lista yfir bönnuð matvæli:
| Vöruflokkur | Afbrigði af mat |
|---|---|
| Drykkirnir | Áfengi, kaffi, sterkt te, kakó |
| Grænmeti | Sveppir, sýra, spergilkál |
| Mjólkurvörur | Kryddaðir og saltir ostar |
| Bakarívörur og sælgæti | Smjörkökur, kökur, kökur með rjóma (smjörlíki) |
| korn | Linsubaunir, soja, haframjöl |
| Belgjurtir | Baunir, baunir, hnetur, baunir |
| Ber og þurrkaðir ávextir | Vínber, rúsínur |
Mataræði fyrir þvagsýrugigt meðan á versnun stendur
Byggt á þeirri staðreynd að þvagsýrugigt er sjúkdómur í umbrotum próteina, sem einkennist af of miklu magni af þvagsýrusöltum í líkamanum, er meginkjarni mataræðisins að draga úr magni saltefna. Ef versnun á sér stað er nauðsynlegt að ávísa grænmetisfæði sem dregur úr þvagsýrugigtarköstum. Versnun á sér stað á nóttunni og er svipuð bráðri liðagigt. Meðferðarvalmyndin mun hjálpa til við að fara aftur í eðlilegt líf, lina ástandið við bráða árás, létta bólgu og roða í sýktum liðum:
| Næring fyrir þvagsýrugigt meðan á versnun stendur | Skýringar |
|---|---|
| Sérkenni | Auðgun mataræðis með ákjósanlegu magni af mjólkurpróteinum og kolvetnum, bann við kjöt- og fisksoði. |
| Leyfileg og bönnuð matvæli við þvagsýrugigt | Mælt er með því að nota kompott og safa, borða grænmetissúpur, soðið kjöt og fisk. Neitaðu sterkan mat, innmat (hjarta, nýru, lifur), baunir, salt, sveppi, feitan og saltan mat. |
| Meðmæli | Hlutamáltíðir, borða amk 4 sinnum:
|
Mataræði fyrir gigtarfætur
Ef bólga og roði kemur fram í neðri útlimum, svipað og liðagigt, er mælt með því að hafa samband við lækni. Meðferðarmataræði og næring fyrir þvagsýrugigt í fótleggjum er að neita mat með púrínum, takmarka neyslu dýrapróteins. Nauðsynlegt er að drekka 2-3 lítra af vökva, nota basíska drykki, grænmetissúpur, decoctions eru gagnlegar. Ekki borða sterkan og saltan mat með þvagsýrugigt á fótunum. Meðferð við þvagsýrugigt veitir áætlaða valmynd:
- eftir að hafa vaknað - decoction af villtri rós;
- í morgunmat - bókhveiti;
- annar morgunmatur - te með mjólk;
- hádegismatur - kartöflur með gulrótum og grænmetissúpu;
- síðdegis snarl - kompott, grænt epli;
- kvöldmatur - grænmetissalat, bakaðar pönnukökur.
Mataræði fyrir þvagsýrugigt með offitu
Fylgikvilli í formi umframþyngdar getur versnað verulega ástand sjúklingsins og aukið verkjaköst. Það er ómögulegt að svelta með þvagsýrugigt, en hvernig á þá að staðla ástand líkamans? Svarið við þessari spurningu verður rétt samsett mataræði sjúklinga. Næringarsjónarmið fyrir þvagsýrugigt með offitu eru meðal annars að borða hollan mat af mataræði númer 6. Ráðleggingar til að móta mataræði:
- höfnun á hveiti, sætu, feitu;
- aukin vökvaneysla (2, 5 lítrar á dag);
- rétt mataræði byggt á mataræði grænmetisæta;
- ekki borða nýtt brauð heldur bara brauð gærdagsins úr rúg- eða hveitimjöli.
Matseðill vikunnar
Mataræði fyrir sjúklinga með þvagsýrugigt miðar að því að draga úr útfellingu þvagsýrusalta og koma í veg fyrir að ný uppsöfnun komi fram. Mælt er með því að útiloka seyði, drekka nóg af basískum sódavatni. Hér að neðan er sýnishorn af matseðli fyrir hvern af sjö dögum vikunnar. Áður en þú notar eftirfarandi vörur fyrir sjö daga mataræði ættir þú að ráðfæra þig við lækninn:
| Dagur vikunnar | Morgunverður | Hádegisverður | Kvöldmatur | eftirmiðdags te | Kvöldmatur |
|---|---|---|---|---|---|
| Mánudagur | Gulrótar-, hvítkáls- og gúrkusalat | Rónasoð, egg, gulrót og graskerssalat | Kompott, mjólkursúpa, kúrbítskótilettur | Ferskir ávextir, stykki af kotasælu | Mjólk, grænmetisfyllt hvítkál |
| þriðjudag | Ostakökur, kefir, hlaup | Korn með mjólk | Kúrbítsúpa, gufusoðinn fiskur, kartöflumús | Ber og mjólkurhlaup | Fitulítil gerjuð bökuð mjólk, eggjasalat, gulrætur |
| miðvikudag | Kotasælupott | Jógúrt með morgunkorni | Grænmetissúpa | ávaxtahlaup | Bakað grænmeti, haframjólkursúpa |
| fimmtudag | Kotasæla með rifnum gulrótum | mjólkursúpa | Bókhveiti hafragrautur, gufu kótilettur | Ber eða ávextir | Makkarónur, rófur, hlaup |
| föstudag | Sæt hrísgrjón með eplum | Ávextir | Grænmetisborscht | Kefir og ber | Hrísgrjón með papriku |
| laugardag | Kompott, grænmetisæta okroshka | Ávextir og fituskert rjómi | Grænmetispottréttur | Ferskt grænmeti | Soðið kjúklingaflök |
| sunnudag | Mjólk, bókhveiti hafragrautur | Marmelaði og veikt te | Pönnukökur, bygggrautur | Nektar, ber | Ostakökur með bönunum |
Matseðill Uppskriftir
Fyrir heilbrigt fólk ætti daglegt mataræði að innihalda 600-1000 ml af púríni en sjúklingar með þvagsýrugigt ættu að fylgja sérstöku mataræði. Hér að neðan eru uppskriftir af fyrsta og öðrum rétt. Maturinn sem lagaður er samkvæmt þeim er hollur og næringarríkur. Að borða þessa fæðu mun hjálpa einstaklingi með þvagsýrugigt að létta einkenni sjúkdómsins og komast á batavegi eins fljótt og auðið er.
Fyrsta máltíð
- Eldunartími: 45 mínútur.
- Skammtar: 4 manns.
- Kaloríuinnihald réttarins: 144 kcal.
- Áfangastaður: í hádeginu.
- Matur: slavneskur.
- Erfiðleikar við undirbúning: auðvelt.
Ljúffengur grænmetisborsch að viðbættu grænmeti sem er hollt og leyfir þvagsýrugigt. Í klassískri uppskrift að steikingu er smjör notað, en þar sem notkun þess við liðsjúkdómum er takmörkuð er hægt að skipta því út fyrir ólífu- eða hörfræ. Á bráðum stigum sjúkdómsins, þegar strangar takmarkanir eru á salti, ætti ekki að bæta því við.
Hráefni:
- smjör - 20 g;
- rófur -1 stk. ;
- vatn - 1, 5 l;
- kartöflur - 2 stk. ;
- salt - eftir smekk;
- laukur - 1 höfuð;
- sykur - 1 g;
- gulrætur - 1 stk. ;
- tómatmauk - 1 msk. l. ;
- hvítkál - 300 g.
Matreiðsluaðferð:
- Sjóðið rófurnar, fjarlægið, ekki hella vatninu af pönnunni. Þegar það kólnar er nauðsynlegt að rífa rótaruppskeruna á gróft raspi.
- Fínt saxaðar gulrætur, soðið lauk í smjöri.
- Bætið kartöflum (skornar í teninga) út í sjóðandi vatn þar sem rófurnar voru vanar.
- Eftir 10 mínútur skaltu setja kálið.
- Bæta við lauk með gulrótum, rifnum rófum.
- Látið suðuna koma upp, bætið við sykri, smá salti, tómatmauki.
Aðalréttir
- Eldunartími: 40 mínútur.
- Skammtar: 3 manns.
- Kaloríuinnihald réttarins: 82 kkal.
- Tilgangur: annað.
- Erfiðleikar við undirbúning: auðvelt.
Grænmetispottréttur verður frábær viðbót við fyrsta réttinn í hádeginu eða aðalréttinn í kvöldmatinn. Í uppskriftinni er tómatmauk útbúið sjálfstætt. Hver meðlimur fjölskyldunnar mun líka við þennan bragðgóða rétt og innihaldsefnin munu bæta ástand sjúklings með bólgu í liðum: eggaldin auka útskilnað sölta úr líkamanum og kúrbít bætir þarmastarfsemi.
Hráefni:
- grænmeti, salt - eftir smekk;
- kúrbít - 1 stk. ;
- laukur - 1/2 höfuð;
- eggaldin - 1 stk. ;
- tómatar - 5 stk.
Matreiðsluaðferð:
- Skerið kúrbítinn og eggaldinið í teninga, sjóðið.
- Hellið sjóðandi vatni yfir tómatana, saxið þá og laukinn smátt.
- Bætið við smá salti, eldið í 15 mínútur.
- Setjið blönduna í blandara, þeytið þar til deigið er.
- Þegar grænmetið er tilbúið skaltu tæma vatnið, hella tómatmaukinu.
- Sjóðið 5 mínútur.
